「喜多方拉麵」被稱為是日本三大拉麵之一。
那粗大的麵條和口感清爽的醬油湯的組合,不僅俘獲了當地人,在全國各地也是擁有許多粉絲。

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但是,喜多方有120多家拉麵店,因此會有很多人想「不知道哪家店好吃一點」。
於是這次,就由喜多方出身的筆者為各位介紹喜多方拉麵的名店。
來福島縣玩的時候,請一定要品嘗喜多方拉麵!

 

坂内食堂

首先為各位介紹的,是不僅僅在福島縣內,在日本全國都擁有諸多粉絲的「坂內食堂」。
坂內食堂的最大特徵,便是其主打菜單「肉蕎麥麵」。

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如果點了「肉蕎麥麵」,就會看到叉燒肉多到快從碗裡掉出來,散發著壓倒性的存在感。
就算是擔心全部都吃不完的人也沒有關係,因為湯汁的味道不重口,因此是比較容易下肚的料理。
麵使用的是比較粗大的麵,因此麵與湯汁纏繞在一起,味道倍增!

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第一次吃的人,一定會驚訝的說「喜多方拉麵原來是這麼好吃!」
「坂內食堂」的人氣,已早不僅限於喜多方,它已經登上了日本甚至是世界的舞台。因此各位來這裡觀光時,請一定要品嘗「坂內食堂」的「肉蕎麥麵」哦!

INFORMATION

名稱 坂内食堂
地址 福島縣喜多方市字細田7230
電話號碼 0241-22-0091
營業時間 7:00~18:00。湯汁用完後便會關門。早餐營業、午餐營業、週日營業
定休日 星期四(節假日的話營業)※1月1日是休日

 

源來軒

接下來要介紹的是喜多方拉麵元祖店「源來軒」。
這家店,是於大正時代從中國來到日本的祖父藩欽星所開創的店舖,是喜多方拉麵發祥的店。

Fumie Taniさん(@ehonchan)が投稿した写真


其最大特徵,便是繼承了最原始的「手打拉麵」。
源來軒的湯汁是從排骨,雞肉,沙丁魚,海帶,各種蔬菜等提取的醬油湯汁,麵使用的是自己製的平打麵。
湯汁和麵的做法,從大正時代開始都沒有變化,會令人感受到喜多方拉麵的歷史。


它的知名度雖然不及剛才介紹的坂內食堂,但是作為在當地深受喜愛的老舖,推薦度真的是非常高。
它提供的拉麵,想必最符合對喜多方拉麵歷史感興趣的觀光客。

INFORMATION

名稱 源來軒
地址 福島縣喜多方市字一本木上7745番地
電話號碼 0241-22-0091
營業時間 10:00~19:30
定休日 星期二