一旦感冒就要喝蛋黃酒。
不知道大家有沒有聽過這一民間傳說呢?
蛋黃酒,主要作為家庭醫學的必備品而廣為人知,但在仙台卻還可以喝到從江戶時代流傳下來的伊達家族的正統蛋黃酒。
它是在其他地方絕對買不到的,擁有三百年傳統的蛋黃酒。
在這裡會為大家介紹一下仙台市的蛋黃酒哦!

カスタードプリンのようなお酒

什麼是蛋黃酒?

在日本,自古以來都有著「感冒了喝蛋黃酒就容易康復」這一個民間傳說。
用日本酒溫暖身子的同時,順便攝取高營養的蛋黃,以此可以一邊恢復體力,一邊用熱量驅散體內的病毒,這便是蛋黃酒的主要療效。但是在當今社會,它的效果並沒有得到科學證實。

相信有很多人對於蛋黃酒,會很堅定的說「不喜歡喝」。
不過由於它的目的就是為了補充營養和能量,所以大家相對其味道,都會更加重視其效用的吧。

但是,在仙台可以喝到的蛋黃酒,是為伊達的大王所特別準備的,所以它的味道也可謂無可挑剔。
在這裡,可以品嘗到歷史悠久的製酒公司多年研究開發出的結晶。

勝山酒造

負責生產販賣蛋黃酒的製酒公司就是勝山酒造。
這是一家應有三百年以上歷史的造酒公司,從安政4年開始便被指定為伊達家族的御用酒屋。
直到如今它也是唯一一家御用酒藏。

明治大正時代,「勝山館」作為位於酒藏附近的迎賓館而誕生。
於大正13年大王光臨仙台時,這裡被指定為大王的住宿地,還提供了仙台當地的「美酒·美食」。

從大正時代開始便深受女性喜愛的就是蛋黃酒。
從江戶時代持續至今的傳統文化,以及瀰漫出的大正浪漫。
若想能夠同時享受這二大魅力,那就去品嚐勝山酒藏的「元祖蛋黃酒」吧。

元祖蛋黃酒

元祖たまご酒

接下來,就為大家介紹下元祖蛋黃酒。
元祖蛋黃酒不愧是被稱讚為「宛如奶黃那般」,是發著淡淡黃色的酒。
沈澱酒底的微小顆粒,搖一搖便會均勻的擴散開來,在不失高級感的同時,可以感受舌頭與顆粒碰撞的感覺,體驗頗有趣味的口感。
這種口感,差不多會同濁酒很相似吧。

既有高級感又不乏樂趣的不僅僅是口感。
它的味道,也能令人充分感受到它長期俘獲女性們的心的理由。
香甜又順口的日本酒裡,混雜著淡淡的蛋黃香,這真的就是「宛如奶黃布丁般」的味道。
供奉給伊達家族的傳統食品,真是「不是蓋的」呢!

直接飲用也非常好喝,但在勝山酒藏的官方網頁上,還有介紹能夠更加美味品嚐蛋黃酒的菜單。
不僅可以治病,味道也是令人愛不釋手的蛋黃酒,請一定不要錯過!

INFORMATION

名稱 元祖蛋黃酒
地址 〒981-3225 宮城縣仙台市泉區福岡二又25−1
電話號碼 022-348-2611
官方網站 http://www.katsu-yama.com/products/tamago.html
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