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【宮城】首推當然是湯汁!拉麵堂仙台之子

以「仙台之子拉麵」之稱而廣為人知的「拉麵堂仙台之子」,是一家以仙台為據點,在全國擁有10多家店鋪的拉麵連鎖品牌。
創業與昭和51年的仙台之子拉麵,在店家獨創的特製麵的基礎上,配上濃厚的排骨醬油湯汁,令人吃一次便終生難忘!
就連我都會每個月安排一天「仙台之子拉麵日」!
這裡最為推薦的還是「海苔拉麵」。
密密麻麻的海苔,將拉麵完全蓋住,使得拉麵都幾乎看不到了!

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今天,就由最道地的仙台之子為大家介紹一下「拉麵堂仙台之子」中,最為推薦的店舖吧!

仙台之子拉麵的首推當然是湯汁!

豚骨醬油味道的仙台之子拉麵。
其味道鮮美的秘密,在於種類豐富的原材料。豚骨的使用量是通常的5倍以上,並將其與雞肉,昆布以及各種野菜一起水煮2天以上製成湯汁,打造出了與「博多豚骨拉麵」完全不同的新型豚骨拉麵風味。

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雖然味道的基本都是一樣的,但是各家店鋪的材料分配都會有微妙的不同,因此有些行家甚至都會去進行店舖之間的比較。
為了這次的店舖介紹,筆者調查了一下味道的不同之處。結果得知了一個驚人的都市傳說!
「拉麵堂仙台之子,擁有味噌味和鹽味」

竟然在最基本的口味上都會有如此大的差別!
但是這些事,菜單上都沒有寫到。
於是我大膽問了一下士大夫,得到的回答是

「只有愛子店有在提供」
所以,我就跑去愛子店展開調查咯。

拉麵堂仙台之子愛子店


JR陸前落合站周圍,這裡雖說是仙台市郊外,但卻是拉麵店的超級激戰區。
仙台之子愛子店,便坐落於眾多強力對手群雄割據的這一地帶。可是儘管這樣,這裡生意卻火爆到停車場每天都會擠滿。
進入店內看了一下菜單,真的發現了味噌味和鹽味。
味噌味是860日圓,鹽味是760日圓。
這次就先試試看味噌味。

「麵是要粗麵呢?還是細麵?」

咦,這個問題以前從來都沒有被問到過耶。
其實除了愛子店,還有花京院店和利府店等店舖可以選擇粗麵或細麵。
於是我便為了一下店員推薦哪一種,她一邊笑一邊回答道
「那就按我的喜好來可以嗎?我喜歡粗麵」。
店員令人心暖的友善態度,也是愛子店的魅力之一。

試吃一下,會發現仙台之子特有的豚骨味和味噌味意外的很搭。
豚骨和味噌。
雙方都在彰顯自己味道的長處的同時,卻沒有互相衝擊對方,因此使得這道菜達到了絕妙的平衡點。
雖說豚骨醬油也很好吃,但是這個也不能錯過哦!

非常遺憾由於胃容量有限,無法再品嚐鹽味,但據說濃厚的仙台之子拉麵的口味與清爽的鹽味相結合,可以令人在吃完後感覺不重口,也是絕品拉麵。

若想品嚐稍微與眾不同的「拉麵堂仙台之子」的話,那就來到仙台郊外去看看吧!

INFORMATION

名稱 拉麵堂仙台之子愛子店
地址 宮城縣仙台市青葉區栗生4丁目12−12
電話號碼 022-392-8216
官方網站 http://sendaikko.com/
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